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Philosophie

Marqué par la gastronomie française, teinté de son héritage japonais et nourri de sa créativité, le restaurant Toshiro présente une cuisine d’auteur, d’équilibre au travers d’assiettes délicates et justes.

La cuisine de Toshiro est créative, dynamique, vive, délicate mais punk.
Elle joue sur les goûts, les couleurs et le design.

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L’équipe

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SANG HOON DEGEIMBRE

Le restaurant TOSHIRO est né de rencontres et de transmission.

Toshiro Fujii a été pendant 8 ans le second du chef Sang Hoon Degeimbre à L’air du temps**. Ces trois dernières années, il était le bras droit et chef créatif des restaurants SAN. Après cette décennie de collaboration, il semblait logique à Sang Hoon Degeimbre d’accompagner Toshi dans ce nouveau chapitre.

En cuisine, en salle et à la plonge, Toshi est épaulé par Klervi et Ly.

Rue de la Source 73
1060 Bruxelles
+32 (0)2 245 09 55
info@toshiro.be

Nous vous accueillons du mardi au samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00.
Fermé les dimanches et lundis.

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Pour toute information complémentaire, veuillez remplir le formulaire ci-dessous.
Nous vous répondrons au plus vite.

Menus

MENU LUNCH
45 €
du mardi au samedi, uniquement le midi
mises en bouche
entrée
plat
dessert
douceurs
café
pain au levain, beurre de ferme
MENU DÉCOUVERTE
95 €
du mardi au samedi soir
accord mets-vins
45 €
prémices
homard
consommé katsuobushi
pince de homard
saté
seiche
piquillos, amande, menthe
risotto à l'encre de seiche
lieu jaune de ligne
champignons de bruxelles
pluma de porc ibérique
betterave
pastrami de porc ibérique
poire
raisin
yaourt grec
douceurs
pain au levain, beurre de ferme