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Philosophie

Marqué par la gastronomie française, teinté de son héritage japonais et nourri de sa créativité, le restaurant Toshiro présente une cuisine d’auteur, d’équilibre au travers d’assiettes délicates et justes.

La cuisine de Toshiro est créative, dynamique, vive, délicate mais punk.
Elle joue sur les goûts, les couleurs et le design.

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L’équipe

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SANG HOON DEGEIMBRE

Le restaurant TOSHIRO est né de rencontres et de transmission.

Toshiro Fujii a été pendant 8 ans le second du chef Sang Hoon Degeimbre à L’air du temps**. Ces trois dernières années, il était le bras droit et chef créatif des restaurants SAN. Après cette décennie de collaboration, il semblait logique à Sang Hoon Degeimbre d’accompagner Toshi dans ce nouveau chapitre.

En cuisine, en salle et à la plonge, Toshi est épaulé par Klervi, Jade et Ly.

Rue de la Source 73
1060 Bruxelles
+32 (0)2 245 09 55
info@toshiro.be
Nous vous accueillons du mardi soir au samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h30. Fermé les dimanches, lundis et mardis midi.

Fermeture annuelle d’été : du mardi 27 juillet au samedi 14 août
Fermeture annuelle d’hiver : du vendredi 24 décembre au samedi 8 janvier

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Nous vous répondrons au plus vite.

Menus

MENU LUNCH
45 €
du mardi au samedi, uniquement le midi
mises en bouche
entrée
plat
dessert
douceurs
café
pain au levain, beurre de ferme
MENU "SHI"
65 €
ce menu n'est pas servi le vendredi soir ni samedi soir
accord mets-vins
35 €
prémices
bonite
betterave
pêche du jour
oignon, crème de Comté
canard sauvage
choux
châtaigne, chocolat
douceurs
pain au levain, beurre de ferme
MENU "ROKU"
90 €
de mardi soir à samedi soir
accord mets-vins
45 €
prémices
bonite
betterave
coquille Saint Jacques
oursin, topinambour
pêche du jour
oignon, crème de Comté
canard sauvage
choux
potimarron, kaki
châtaigne, chocolat
douceurs
pain au levain, beurre de ferme